Leonor Espinosa ha salido de la intimidad de sus fogones. Se arremangó la blusa y se internó en las comunidades indígenas de su país, Colombia. Lo hizo convencida de que en sus manos tiene una misión muy grande: darle reconocimiento […]
LA CAPITAL COLOMBIANA SE VIVE DE OTRA MANERA La ciudad principal de Colombia está rodeada de montañas verdes que contrastan con el color del ladrillo con que está construida. El frío de la cordillera invita a tomar varios cafés al […]
PRODUCTOS INESPERADOS, PLATILLOS SINGULARES, IMAGINATIVOS, CON BOCADOS PARA DISFRUTAR SIN PREGUNTAS NI DEBATES, DONDE SE SIENTE LA CERCANÍA CON LA TIERRA TEXTO Y FOTOS: VIVIAN BIBLIOWICZ Pensar en 1 000 maneras de retratar esta ciudad, recorrerla al coquetear con […]
CONSERVACIÓN Y CONFORT EN ECUADOR SE ENCUENTRA en medio del bosque de la selva virgen contra la ladera occidental andina. Gran oportunidad para caminar por senderos naturales, donde la mano del hombre lo único que ha hecho, es preservar. Anhelamos respirar […]
CAMPECHE En esta ocasión el destino no implicó salir del país sino tomar un vuelo local hacia el sur. ¿Por qué Campeche no está más presente en los medios teniendo escenarios tan espectaculares y gastronomía tan enigmática y llena de […]
Para pasar una tarde completa comiendo y bebiendo, el lugar indicado es el Open Bar de Millesime 2017, en donde recorres los stands de chefs de todo México. La Ciudad de México estuvo representada por chefs como Vicente Torres (Garum, […]
MAIDO, el restaurante de Mitsuharu Tsumura, localizado en Lima,Perú,es el número 1 de la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2017, patrocinada por San Pelligrino y Acqua Panna. Texto: Vivian Bibliowicz Mitsuharu Tsumura, conocido como ‘Micha’, está contento. Hoy […]
Vivian Bibliowicz fotógrafa y periodista enogastronómica de origen colombiano, nacionalizada mexicana, vive y trabaja en México hace más de 15 años.
