ERA LA PRIMERA vez que el grupo visitaba el Valle de Guadalupe. La meta se centró en evitar que se convirtieranen un testigo ocasional… en un turista. El deseo era que el destino se les meta en la sangre y […]
CRECIÓ EN EMILIA ROMAÑA Y SU CAMPIÑA SE LE METIÓ EN LA SANGRE. EL OLOR DEL PARMEGIANO REGGIANO, DE LAS BARRICAS DE VINAGRE BALSÁMICO Y DE LA MORTADELA SIGNIFICAN PARA MARCO CARBONI PURO AMOR, OLOR A CASA TEXTO Y FOTOS: […]
La Guerrerense llega a Ciudad de México El mejor puesto callejero del mundo, según Anthony Bourdain, llega a Parián Condesa Ha sido llamado el mejor puesto callejero del mundo por muchos conocedores —entre ellos Anthony Bourdain—, y por fin llega […]
Después de 10 años de historia, Biko cierra las puertas de su restaurante ubicado en la Avenida Presidente Masaryk, el 23 de Diciembre. Mikel Alonso, Bruno Oteiza y Gerard Bellver, dieron las gracias a sus socios por apostar y creer. […]
Texto por Vivian Bibliowicz Año con año, uno de los eventos más esperados por los amantes de la gastronomía es Millesime, ya que ahí se dan cita prestigiados chefs, importantes empresarios y personalidades del medio. Por si fuera poco, los […]
Para pasar una tarde completa comiendo y bebiendo, el lugar indicado es el Open Bar de Millesime 2017, en donde recorres los stands de chefs de todo México. La Ciudad de México estuvo representada por chefs como Vicente Torres (Garum, […]
PORTUGAL SE DESTACA NO SÓLO POR LA BELLEZA DE SU TIERRA Y DE SU GENTE, SINO TAMBIÉN POR SU VITIVINICULTURA QUE ESTÁ EN AUGE, PRODUCIENDO VINOS MUY INTERESANTES CON SU ETIQUETA FIELD BLEND Sommelier Sandra Fernández y Vivian Bibliowicz Fotos: […]
Grupo Bonito hace una alianza con Paul Bently ( Magno Brasserie, Guadalajara) y amplía su oferta gastronómica con uno de los mejores chefs de México. Estuvimos en Bonito Pop Food Condesa donde probamos el nuevo menú propuesto para ambas sedes, […]
“No hay dos fuegos iguales … [algunos fuegos arden la vida con tantas ganas que no se pueden mirar sin parpadear, y quien se acerca, se enciende]”. Eduardo Galeano (fragmento del menú del restaurante Fayer) LA HISTORIA de la parrilla […]
Millesime México 2017 EARTH: Gastronomía Sustentable 22, 23 y 24 de noviembre en Centro Citibanamex Grandes sorpresas bajo la premisa del producto en bruto Tras un aplazamiento de dos meses, con motivo del desastre natural que vivió México durante el […]
Vivian Bibliowicz fotógrafa y periodista enogastronómica de origen colombiano, nacionalizada mexicana, vive y trabaja en México hace más de 15 años.
