*La guía Peñin es la más famosa de España, caracterizada por su precisión y exigencia a lo largo de 27 años. Madrid, España, marzo de 2018.- La Vinícola El Cielo* presentó 13 etiquetas para […]
VIÑEDOS DE LA PATAGONIA El paisaje patagónico deslumbra. Este gran desierto atravesado por ríos, bosques y lagos donde sus valles son fértiles con veranos y primaveras secos y soleados, comprende las provincias de Neuquén, La Pampa, Río Negro, Chubut, Santa […]
Hans Backhoff, director de la Bodega Monte Xanic, llega al Restaurante Diana del Hotel St Regis en la Ciudad de México, para compartirnos su reciente logro: Monte Xanic Selección 2016, una mezcla de Malbec, Merlot y Cabernet Sauvignon procedentes de los […]
Hace cinco años que familias de vitivinicultores decidieron unir sus esfuerzos y crear Lisbon Family Vineyards, un proyecto regional con fines comunes. EN LOS ÚLTIMOS 20 años, Portugal ha crecido tecnológicamente de una manera exponencial, lo cual ha rendido frutos en […]
EL PIONERO Hace tres décadas este hombre comenzó a hacer vino de calidad en el Valle de Guadalupe, con Monte Xanic dió inicio a una revolución que ha deleitado el paladar de todo México y cuyo alcance, afortunadamente, todavía no […]
Cena maridaje en Padella con Bodegas Emilio Hidalgo y Bodega Convento San Francisco importados a México por Beangere Contreau Fernando Hidalgo inicia la velada contándonos sobre su familia. Los Hidalgo empezaron a hacer vinos desde 1874. La tradición familiar se […]
EL CIELO con los mejores Chefs del Mundo Lanzará vino de alta gamma: POLARIS Ciudad de México, mayo, 2017: En el marco del magno evento gastronómico Hokol Vuh que reune a 18 de los más […]
EDICIONES LIMITADAS DE MONTE XANIC El vino Pinot Noir Edición Limitada, se hace en Monte Xanic con maceración en frío para atrapar los aromas por tres días. Usan una técnica (punch down) para sumergir la uva con la piel sin […]
Vivian Bibliowicz fotógrafa y periodista enogastronómica de origen colombiano, nacionalizada mexicana, vive y trabaja en México hace más de 15 años.
