Nom, es un espacio único en la Ciudad de México el cual abrió sus puertas en marzo de 2018. Es un espacio de alta cocina en un ambiente relajado donde te encontrarás sentado en una barra desde donde puedes observar […]
El dulce aroma de café se mezcla con el olor de la lavanda mientras sentimos la brisa que nos acaricia al caminar por los senderos del hotel Bruma en el Valle de Guadalupe. El desayuno nos espera en un lugar […]
Inicia la convocatoria para participar en la 7ª edición Parece que fue ayer, pero ya han pasado 11 años desde que iniciamos este camino, que a lo largo de estos años nos ha llevado a recorrer muchos estados, lo que […]
El chef Nicolas Sale del Ritz Paris (dos estrellas Michelin) visitó México para presentar su visión de la gastronomía. Compartimos una mañana muy agradable en Sobremesa. El chef conoce al dedillo cómo preparar pescado y en esta ocasión nos consintió […]
Los pasados días 10 y 11 de septiembre, se ha llevado a cabo la 1ª semifinal de la 7ª edición del Concurso Cocinero del Año México. El concurso se llevó a cabo en la Universidad de la Salle Bajío. […]
Diego Patrón , joven restaurantero de importante trayectoria, nos ofrece un nuevo lugar gastronómico: Wabi Sushi Wabi sabi, es un término estético que en la cultura japonesa significa “la belleza de la imperfección”. Se refiere a la belleza subestimada de la […]
L’Académie culinaire de France es una academia creada en 1883 por el cocinero Joseph Favre En 1894 aparece la primera edición del Dictionnaire universel de cuisine pratique. En 1903 cuando Favre muere, Émile Darenne, autor de l’Histoire des métiers de l’alimentation, cocinero, pâtissier […]
Ajoblanco abrió sus puertas al público el pasado 5 de septiembre de 2019, para presentar todo el sabor del mediterráneo español. Creado por el Chef Pablo San Román, quien ha triunfado en México desde hace 25 años, tiempo en que […]
Con esta primera semifinal en León, Guanajuato; arrancamos la 7ª edición del Concurso Cocinero del Año México. El Concurso se desarrollará los días 10 y 11 de septiembre de 9.30 a 17.30h, finalizando el día 11 con un coctel a […]
La Cantina Palacio de Hierro presenta la cocina del chef Juan Emilio Villaseñor. Durante todo el mes de agosto podrás degustar los platillos del restaurante La Cocinoteca, ubicado en León, Guanajuato. En 2014, Villaseñor fue nombrado embajador de la cocina […]
Vivian Bibliowicz fotógrafa y periodista enogastronómica de origen colombiano, nacionalizada mexicana, vive y trabaja en México hace más de 15 años.
