La primera experiencia en Chablé Maroma será con los chefs Tomás Kalika, Jorge Vallejo y Luis Quiroz Chablé Hotels, marca nacida e inspirada en México, su filosofía se define en la redefinición del bienestar “Redifining Wellness” basada en la generación […]
Después de ocho años que Maximo Bistrot abrió sus puertas en la Colonia Roma, el chef Eduardo García decidió compartir su historia y sus recetas en un libro y así hacerle un tributo al espacio donde hoy se encuentra Maximo […]
Seiscientos kilómetros de costa y una campiña espectacular llevaron a los impresionistas a representar Normandía en sus luminosas pinturas. También inspiraron a grandes cocineros para ofrecer una estupenda propuesta gastronómica abarrotada de historia y arte. La encantadora arquitectura doméstica tradicional […]
BEEFSTEAK DINNER BY BELMOND CASA DE SIERRA NEVADA SAN MIGUEL DE ALLENDE Ese placer primario de llevarse cosas a la boca y masticarlas para luego recordarlas es de lo que se trata esta experiencia. El mundo de las parrillas está […]
El primer trabajo de Jordan Kahn fue en su ciudad natal, Savannah, Georgia, a los 15 años. Luego de graduarse en la Universidad Johnson & Wales, se integró a la cocina del French Laundry en Napa Valley del chef Thomas […]
El jueves 24 de octubre se presentó la Premiére de Millesime GNP 2019 Cocinaron el chef ejecutivo del grupo Millesime, José Luis Estevan, y dos de los chefs participantes en esta 9ª edición, Miguel Hidalgo (Noso) y Marcela Bolaño (Marsala). […]
Nom, es un espacio único en la Ciudad de México el cual abrió sus puertas en marzo de 2018. Es un espacio de alta cocina en un ambiente relajado donde te encontrarás sentado en una barra desde donde puedes observar […]
El dulce aroma de café se mezcla con el olor de la lavanda mientras sentimos la brisa que nos acaricia al caminar por los senderos del hotel Bruma en el Valle de Guadalupe. El desayuno nos espera en un lugar […]
Inicia la convocatoria para participar en la 7ª edición Parece que fue ayer, pero ya han pasado 11 años desde que iniciamos este camino, que a lo largo de estos años nos ha llevado a recorrer muchos estados, lo que […]
El chef Nicolas Sale del Ritz Paris (dos estrellas Michelin) visitó México para presentar su visión de la gastronomía. Compartimos una mañana muy agradable en Sobremesa. El chef conoce al dedillo cómo preparar pescado y en esta ocasión nos consintió […]
Vivian Bibliowicz fotógrafa y periodista enogastronómica de origen colombiano, nacionalizada mexicana, vive y trabaja en México hace más de 15 años.
