Barrio Unido inicia en Pasillo de Humo con Fat Boy Moves La solidaridad de los mexicanos salió a relucir como nunca. No nos cabe duda que apoyar al prójimo fue prioridad en el reciente sismo en México. La ayuda continúa […]
CHEFS Chefs Restaurante Roberto Solís Nectar Sergio Emmanuel Camacho Ocampo Ambrosia Eventos Alexis Bostelman Grupo Vidanta David Alejandro Cetina Medina La Tradición Irving Quiroz Quintana Aula Sabor Jorge Alberto Ildefonso Rodríguez Mónica Lazcano Santos Sazón y Sentimientos María del Pilar […]
Fernanda Prado estudió gastronomía en el Centro Culinario Ambrosía. Luego se especializó en Espai Sucre en Barcelona. Una escuela en donde se le da el lugar al postre, como un elemento con personalidad y código propios. “Me llamó mucho la […]
Earth, Gastronomía Sostenible Gran noche de lanzamiento del festival gastronómico más celebrado en la Ciudad de México: Millesime México. Una cita ineludible: septiembre 26, 27 y 28 en Centro Banamex Chefs, patrocinadores, gente de la prensa y arquitectos asistieron al […]
Leonor Espinosa, dueña y chef del restaurante Leo en Bogotá, ha desarrollado una cocina basada en los productos locales y sabores tradicionales colombianos Espinosa trabaja continuamente para que la gastronomía se convierta en una herramienta de desarrollo socioeconómico en las […]
Hace unos días (fin de agosto) tuvimos una gran fiesta en Mexsi Bocu. Tres grandes chefs se unieron a celebrar la cocina francesa con sabores mexicanos: Eduardo Morali (Loretta), Fernanda Prado (Gelastocopio) y el anfitrión, Diego Sobrino. Mexsi Bocu,ubicado en […]
LA CHEF LEONOR ESPINOSA GANADORA DEL BASQUE CULINARY WORLD PRIZE 2017 En un evento celebrado en Ciudad de México, la chef Colombiana Leonor Espinosa ha sido proclamada ganadora del Basque Culinary World Prize 2017; premio creado para distinguir a chefs […]
C O N S E J O S CON S A B O R El arte de hacer las cosas bien El nuevo Pujol Enrique Olvera no para. Nunca está quieto. Cada año promete un descanso, pero le resulta imposible […]
Arpège – Luxury Travel Magazine AlainPassard Magia pura en manos de un cocinero Alain Passard recuerda el olor de la cocina de su abuela. Era generosa y cocinaba con instinto, a la perfección. Interpretaba el sonido del fuego de la […]
Vivian Bibliowicz fotógrafa y periodista enogastronómica de origen colombiano, nacionalizada mexicana, vive y trabaja en México hace más de 15 años.
