Chefs

PEQUEÑO PARAÍSO Mentón, Francia

20 julio, 2018

Este bello pueblo de la Riviera Francesa, situado en la región de Provenza, Alpes – Costa Azul, se asoma al mar y desde el hermoso campanario de la Iglesia de San Miguel Arcángel observa el mediterráneo. Por siglos, Mentón perteneció […]

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Destinos / Europa / Gastronomía / Restaurantes / Vino

La Gloutonnerie renovada

29 junio, 2018

Asistimos a una gran fiesta para celebrar el nuevo look que tiene La Gloutonnerie y brindar por los 10 años de vida de este espacio francés, uno de los mejores de la Ciudad de México y el país. En sus […]

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Gastronomía / Restaurantes / Vino

IL PAGLIACCIO: ANTHONY GENOVESE

25 junio, 2018

Anthony Genovese es un hombre que sabe de nostalgia. Aprecia la simplicidad de la tierra, reconoce el producto y lo respeta. Empuja los límites y encuentra su propia forma de entender, mientras juega con las expectativas del comensal. Deja cada […]

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Europa / Gastronomía / Restaurantes

MAG: Market of Art and Gastronomy en San Miguel de Allende

22 junio, 2018

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Gastronomía / Noticias

Luigi Taglienti Vanguardia en la Nueva Italia

20 junio, 2018

Inicia la primera jornada de chefs invitados en Estudio Millesime con un lujo de chef: Luigi Taglienti del restaurante Lume en Milano Mientras disfrutabamos de un coctel de bienvenida Aperol Spritz (por Iván Ojeda) nos enteramos que el chef Luigi […]

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Gastronomía / Vino

Semifinal Guanajuato Cocinero del Año México 2017-2019

15 junio, 2018

Los pasados días 11 y 12 de Junio se ha llevado a cabo la segunda semifinal de la 6ª edición de Cocinero del Año México en La Universidad De La Salle Bajío. A esta semifinal llegaron 12 participantes, los cuales […]

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Gastronomía / Noticias

Carmela y Sal nos invita a comer canciones

11 junio, 2018

Gabriela Ruiz, chef del restaurante Carmela y Sal, nos propuso una noche muy especial. Nos llevó de la mano, pasito a pasito, a comer canciones. “Cuando era niña me colaba en la selva. Rodeada de árboles, seguía las líneas de […]

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Gastronomía / Restaurantes

El Celler de Can Roca Experience en Cancún

22 mayo, 2018

¡Que Joan Roca ha venido a México! ¡Que vamonos a Cancún al Palace Resorts a vivir una experiencia única! Nos dice Jackeline y Claudia de Sello M Studio, responsables de esta aventura. Partimos emocionados por la oportunidad de compartir la […]

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Gastronomía / Restaurantes

Tradición artesanal en manos de Paul Bentley

9 abril, 2018

Tradición artesanal en manos de Paul Bentley, chef australiano. Gran profundidad de sabor para disfrutar, sin preguntas ni debates. DE LA CABEZA al rabo, la charcutería del chef australiano Paul Bentley deja en la boca un exquisito sabor que subsiste […]

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Destinos / Gastronomía / Restaurantes

JOSÉ AVILLEZ

4 abril, 2018

El chef José Avillez, una de las figuras culinarias más importantes de Portugal, respira pura calidez humana. Su mirada directa invita a la conversación. — ¿Lisboa los ha recibido bien? Nos pregunta, mientras nos ofrece una copa de vino Alvarinho […]

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Europa / Gastronomía / Restaurantes / Vino