50 Mejores Restaurantes de América Latina el 23 de Septiembre en la Ciudad de México en el excolegio San Ildenfonso
El homenaje a la cocina latinoamericana en esta noche de celebración estuvo colmado de emociones. Deliciosa champagne de Veuve Clicquot nos recibió con un delicioso bocado de ceviche verde.
El vino estuvo a cargo de Robert Mondavi winery, la cerveza a cargo de Modelo y porsupuesto muy presente el agua de San Pellegrino.
Imperdible el Tamal de papa, envuelto en hoja santa con salsa tomate criollo y papitas crujientes; hecho por Luis Avellano del restaurante Pujol
De postre circulaba un helado de chocolate de cacao Barry y bombones de chocolate Barry.
Ya dicho esto paso a nombrar a los premiados
Premio al restaurante con mayor potencial
One to watch ILatina
50 Rafael de Lima, Perú
49 Dulce Patria de la chef Marta Ortiz, México
48 Tarquino Buenos Aires, Argentina
47 Nicos dle Gerardo Vasquez Lugo, México
46. 99 de Santiago de Chile
Chef de reposteria Cacao Barry : Luis Robledo entrega el premio al mejor chef de reposteria a Astrid Gutsche
45 Don Julio Buenos Aires, Argentina
44 Rosetta de Elena Reygadas, México
43 Restó. Buenos Aires, Argentina
42 Andrés Carne de Res Chía, Colombia
Veuve Clicquot. Latin america best female chef Roberta Sudbrack
41. Maximo Bistro de Eduardo García, México
40 La Bourgogne. Punta del Este, Uruguay
39 Oviedo Buenos Aires, Argentina
38 Remanso do Bosque Belém, Brasil
37 Elena Buenos Aires, Argentina
36 La picantería Lima, Perú
35 Mocotó SaoPaulo, Brasil
34 Osso carniceria en #Lima #Peru
33 Restaurante Leo de Leo Espinoza Bogotá, Colombia
32 Ambrosía Santiago Chile
31 Fiesta Lima, Perú
30 El Cielo Juan Manuel Barrientos Bogotá, Colombia
29 Alto Caracas, Venezuela
28 Aramburu. Buenos Aires, Argentina
27 Sud 777 Edgar Nuñez, México
26 Epiceo Sao Paulo, Brasil
25 Osaka Santiago Chile
24 Harry Sasson Bogotá, Colombia
23 Olympe Rio de Janeiro, Brasil
22 Amaranta de Pablo Salas Toluca, México
21 Chila Buenos Aires, Argentina
20 Malabar de Pedro Miguel Schiafino Lima, Perú
19 La Cabrera Buenos Aires, Argentina
18 Criterión . Highest climber award Bogotá, Colombia
17 Gustu. San Pellegrino Best restaurant La Paz, Bolivia
16 Lasai Rio de Janeiro, Brasil
15 El Baquedano Buenos Aires, Argentina
14 Roberta Sudbrack de Rio de Janeiro, Brasil
13 Pangea Monterrey, México
12 La Mar de Gastón Acurio Lima, Perú
11 Parados la Huella Uruguay
Diners Club life time achievement para Enrique Olvera
Premio a la Elección de los Chefs, patrocinado por cerveza Modelo, que recibe Rodolfo Guzmán del restaurante Boragó.
10 Biko Michel Alonso, México
9 Pujol Enrique Olvera, México
8 Maní Sao Paulo, Brasil
7 Tegui San Pellegrino: el mejor restaurante de Argentina
6 Quintonil. San Pellegrino mejor restaurante de México
5 Maido Lima Perú.
4 DO Alex Atala Sao Paulo , Brasil
3 Astrid y Gastón Lima, Perú
2 Boragó , Santiago Chile
1 Central. Virgilio Martínez Lima , Perú: mejor restaurante 2015 de Latinoamérica
La fiesta continuó en Estación Indianilla con música y rica comida. Deliciososo tacos en manos de Pablo Salas y Francisco Ruano
Mucha alegría, conversación y risas. Un ambiente colmado de amor y agradecimiento por una noche cargada de pasión por la vida y por la gastronomía.
¿Cómo se configura la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina?
La lista y la ceremonia de premiación son organizadas por el grupo de medios William Reed Media Group, y ni el organizador, ni los patrocinadores, incluyendo el patrocinador principal y el país sede, tienen influencia alguna en el armado de la lista.
La lista se crea a partir de los votos de 252 miembros de la Academia de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina. La Academia se divide en cuatro regiones: México & Centroamérica, Sudamérica (Norte), Sudamérica (Sur), y Brasil. Cada región tiene un Presidente y 62 miembros con derecho a voto, que consta de periodistas, críticos gastronómicos, chefs, dueños de restaurantes y foodies de prestigio. Cada uno debe emitir siete votos sobre la que consideran que ha sido su mejor experiencia gastronómica de los últimos 18 meses y al menos tres de esos votos tienen que ser para restaurantes de países ajenos al suyo.
