VIVE LA EXPERIENCIA DE UN IZAKAYA EN ZOKU

 Después de una breve pausa por remodelación, Zoku abrió nuevamente sus puertas con un concepto tradicional japonés y nuevas creaciones. Este lugar es la opción ideal para todos aquellos que gustan de los lugares con cocina oriental sin pretensiones para disfrutar una propuesta gastronómica informal, acompañada de distintos tragos hechos con destilados japoneses y cervezas niponas.

 El concepto Izakaya —término con el que se conoce a los bares en Japón­—, se caracteriza por ser un lugar donde se puede ir a tomar algo después del trabajo y pedir distintos platillos para compartir. Zoku se renueva para que sus comensales se dejen sorprender con la comida, bebidas y en un ambiente relajado cien por ciento japonés. 

En Zoku sentirás que hay un chef que está preocupado por conseguir los mejores ingredientes en el mercado. Su propuesta es sencilla, honesta y deliciosa.

No te puedes perder el Sake Bomb: es una experiencia donde al golpear la mesa donde está equilibrado un shot de sake sobre palillos equilibrados encima de un vaso de cerveza…llueve sake y entra el shot en la cerveza. Delicioso!

Cada visita a Zoku es un viaje a la cultura japonesa; comenzando por detalles en la ambientación que te harán sentir en un barrio en Tokio y sus sabores característicos, un menú dinámico con platillos que cambian día a día y con una gran variedad de bebidas que maridan de forma ideal con las creaciones del chef Silverio Cervantes.

 Sin duda, quienes buscan disfrutar de la gastronomía japonesa encontrarán en Zoku un sitio donde convergen de igual manera ramen, yakitori, sushi o robatayaki. Al visitar Zoku, re recomendamos probar las nuevas creaciones del chef Silverio Cervantes entre las que destacan:

 Taco de jaiba suave tempura con ensalada de algas

 Coles Okonomiyaki

 Rollo de camarón tempura con un poco de kimchi

 Tonkotsu Ramen Spicy

 Deja que tu paladar descubra las nuevas creaciones de Zoku ubicado en Durango #359 Col. Roma y disfruta de esta experiencia que seguro deleitará a tus sentidos.

 

 Zoku

Durango 359, Norte

t. 5211.9855

Redes: Twitter/Facebook/ Insagram @zokumx

Horarios:

lun—mier 13:00-23:00

juev—sáb 13:00-24:00

dom—13:00-19:00

 

Acerca del chef Silverio Cervantes

Aunque comenzó su carrera en los restaurantes de las mejores cocinas españolas del mundo –que incluyen a Martín Berasategui, Biko y Tezka–, fue su ímpetu curioso lo que le llevó a recorrer el país que siempre soñó conocer: Japón, lugar donde Silverio tuvo la oportunidad de experimentar y enriquecer su paladar. La versatilidad, lo determinante de cada región, el respeto al producto y a la temporalidad, son algunas de las razones por las que le apasiona la cocina japonesa. Lo cautivó el respeto por la tradición gastronómica, su búsqueda de la perfección en cada cosa partiendo del punto de que todo siempre puede ser mejor.

A su regreso a México, se incorporó a Rokai y posteriormente fue invitado a ser sous chef en Zoku  para después convertirse en chef ejecutivo tras la salida de Hiroshi Kawahito, cargo que ocupa actualmente.

 

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