Cascabel Y Casa Madero

Lula Martín del Campo marida vinos de Casa Madero con sus platillos en este mes patrio en el restaurante Cascabel ubicado en Park Plaza Santa Fe, en la Ciudad de México. Una propuesta gastronómica que busca promover y exaltar los sabores mexicanos.

Lula viste una hermosa filipina bordada con motivos mexicanos por el grupo de bordadoras de Tlatzumaque Sohuame Atla (proyecto que integra cerca de 23 mujer nahuas artesanas textiles). Se acerca a la mesa a darnos la bienvenida con la sonrisa amplia que la caracteriza. Nos sentimos inmediatamente en casa y nos preparamos para degustar los platillos con los que maridará los vinos de Casa Madero.

En la cocina de Cascabel el maíz es el eje central. El nombre del restaurante viene del sonido de los cascabeles que usan los danzantes y del mismo chile cascabel.

Lula se inició en el Habita ubicado en Polanco y Deseo y Básico, ambos en Playa del Carmen. Por más de cinco años dirigió junto a su hermano: Nico y Lula Catering.

Además ha sido vocera de varias marcas y ha participado en diversas campañas promocionales. Fue Chef Ejecutiva del comedor de directores y clientes de HSBC por más de once años.

Actualmente es asesora en el manejo de comedores ejecutivo para varias marcar y empresas a nivel internacional.

En 2011 fue el lanzamiento del libro de recetas: Lulachef México Contempo y en 2012 fue galardonado como: “The Best Woman Chef Cookbook in Mexico 2011” por los Gourmand Awards. Autora también de la colección de libros “Cocina Esencial” con 11 títulos publicados.

Actualmente se trasmite la nueva temporada del programa “Tu cocina” en Canal Once, en el que Lula nos lleva a conocer los mercados de la CDMX, compra ingredientes y los prepara ante la cámara, ofreciendo a los televidentes una experiencia completa narrando y conociendo anécdotas en la vida de la chef.