Fogo a cuatro manos
El chef Alexandre Silva(Fogo, Loco) invitó al chef Ricardo Nogueira, del restaurante Mugasa, para venir a Lisboa a trabajar en conjunto el…
TRUFAS BLANCAS DE ALBA CENTINELAS DEL TERRITORIO ITALIANO
Llegó la época del año esperada en Alba (Cúneo) y en el mundo entero. La tierra está húmeda por las lluvias…
5 lugares donde comer en Lisboa que no es comida portuguesa
En Dalhia nos encontramos con Adam Purnell , gerente del restaurante quien llegó a Lisboa hace escasos meses desde Londres. Nos describió una…
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QUINTA DE VENTOZELO
Promotores de felicidad Imagínate un lugar donde el silencio es belleza pura, donde el tiempo no existe y en donde te…
PLANO
De cuando me enamoré de una trucha suspendida sobre el fuego Cocinar con técnica está sub valorizado. Muchas veces la gente…
COCINAS VINCULADAS AL TERRITORIO
Aromas francos que saben a tierra y vid para aficionados a la buena mesa. Somos los lugares que habitamos. Acá unas…
Bahr, meca gastronómica en Lisboa
Una gastronomía para comensales exigentes que conocen la diferencia entre un producto excelente y uno mediocre se crea desde la relación…
PANGEA. VISIONARIOS EN MONTERREY
«Monterrey recibió gran influencia de los judíos sefaraditas que inmigraron desde España. Al llegar a México se cambiaron el apellido por nombres de colores…
HISTORIAS DE GASTRONOMÍA Y ARTE
Conocimos dos talentos enamorados de su profesión que con gran entrega mueven y emocionan. Innovan con conocimiento y logran magia con…
Culinary Action! México: Delivery en el mercado mexicano
Basque Culinary Center promueve a través de Culinary Action la creación, el desarrollo y el fomento de emprendimiento en el sector agroalimentario…
QUITO JÓVENES TALENTOS GASTRONÓMICOS
Quito, la capital de Ecuador ubicada a los pies del volcán Pichincha, es reconocida por su centro colonial, bellas iglesias y…
GASTRONOMÍA EN TIEMPOS DEL CORONAVIRUS
«No son los más fuertes de la especie los que sobreviven, ni los más inteligentes. Sobreviven los más flexibles y adaptables a los…