Nom
Nom, es un espacio único en la Ciudad de México el cual abrió sus puertas en marzo de 2018. Es un espacio de alta cocina en un ambiente relajado donde te encontrarás sentado en una …
Un Beso al Mar y a la Tierra
El dulce aroma de café se mezcla con el olor de la lavanda mientras sentimos la brisa que nos acaricia al caminar por los senderos del hotel Bruma en el Valle de Guadalupe. El desayuno …
NUEVA ETIQUETA CASA MADERO: 1597 Selección de Barricas
Después de un trabajo arduo por 8 años Casa Madero revela su nueva etiqueta 1597 Selección de Barricas. Hace pocos días se dio a cabo la presentación del vino tanto en Estudio Millesime como en el …
Cocinero del Año México 2019-2021
Inicia la convocatoria para participar en la 7ª edición Parece que fue ayer, pero ya han pasado 11 años desde que iniciamos este camino, que a lo largo de estos años nos ha llevado a recorrer …
A Taste of Ritz Paris
El chef Nicolas Sale del Ritz Paris (dos estrellas Michelin) visitó México para presentar su visión de la gastronomía. Compartimos una mañana muy agradable en Sobremesa. El chef conoce al dedillo cómo preparar pescado y en …
El Bajío en el Centro Histórico
En la que fuera la última casa habitada por el expresidente Antonio López de Santa Anna, El Bajío ofrece una experiencia donde se entrelazan la arquitectura, el diseño y la comida tradicional mexicana. "Un amigo nos …
COCINERO DEL AÑO MÉXICO 7ª EDICIÓN. Semifinal Guanajuato
Los pasados días 10 y 11 de septiembre, se ha llevado a cabo la 1ª semifinal de la 7ª edición del Concurso Cocinero del Año México. El concurso se llevó a cabo en la Universidad …
Wabi sushi en la Colonia Roma
Diego Patrón , joven restaurantero de importante trayectoria, nos ofrece un nuevo lugar gastronómico: Wabi Sushi Wabi sabi, es un término estético que en la cultura japonesa significa "la belleza de la imperfección". Se refiere a la …
Ceremonia de investiduras de la Académie Culinaire de France
L'Académie culinaire de France es una academia creada en 1883 por el cocinero Joseph Favre En 1894 aparece la primera edición del Dictionnaire universel de cuisine pratique. En 1903 cuando Favre muere, Émile Darenne, autor de l’Histoire des métiers …
Inauguración Ajoblanco, Cocina Mediterránea Española
Ajoblanco abrió sus puertas al público el pasado 5 de septiembre de 2019, para presentar todo el sabor del mediterráneo español. Creado por el Chef Pablo San Román, quien ha triunfado en México desde hace 25 …
Sobre Mí
Vivian Bibliowicz fotógrafa y periodista enogastronómica de origen colombiano, nacionalizada mexicana, vive y trabaja en México hace más de 15 años.
