Historias Escritas En Sal
Aquella casa blanca que se ve en el horizonte ...la ves? Es ahí donde tengo que llegar. Es justo donde Jorge Riado tiene la Salina do Moinho das Meias (Castro Marim), donde se produce la …
LIVES SIN FRONTERAS
Especialistas - VIAJES Y GASTRONOMÍA Revista Líderes Mexicanos Nos encontramos en una época donde se replantean las relaciones humanas. Una época difícil y al mismo tiempo enriquecedora donde las fronteras se han borrado a través …
PANGEA. VISIONARIOS EN MONTERREY
"Monterrey recibió gran influencia de los judíos sefaraditas que inmigraron desde España. Al llegar a México se cambiaron el apellido por nombres de colores y de animales como Blanco, Garza, Lobo y León. Trajeron consigo su cultura gastronómica que …
HISTORIAS DE GASTRONOMÍA Y ARTE
Conocimos dos talentos enamorados de su profesión que con gran entrega mueven y emocionan. Innovan con conocimiento y logran magia con unos cuantos ingredientes. Aquí sus historias. EL RESTAURANTE Moxi cumple diez años y Bruce James …
Culinary Action! México: Delivery en el mercado mexicano
Basque Culinary Center promueve a través de Culinary Action la creación, el desarrollo y el fomento de emprendimiento en el sector agroalimentario y gastronómico. De la mano de MexBest y su directora Issa Plancarte, analizaron el mercado …
QUITO JÓVENES TALENTOS GASTRONÓMICOS
Quito, la capital de Ecuador ubicada a los pies del volcán Pichincha, es reconocida por su centro colonial, bellas iglesias y calles adoquinadas. Pero sus más exquisitos secretos yacen en su gastronomía. Visitamos restaurantes de …
GASTRONOMÍA EN TIEMPOS DEL CORONAVIRUS
"No son los más fuertes de la especie los que sobreviven, ni los más inteligentes. Sobreviven los más flexibles y adaptables a los cambios". Charles Darwin. El origen de las especies, 1962 LOS EFECTOS DE una pandemia en la gastronomía …
#SalvemosRestaurantes
Culinaria Mexicana lanza la iniciativa Salvemos Restaurantes para apoyar con un Bono Gastronómico a los establecimientos dedicados a la hospitalidad en México. El objetivo es ayudar a los restaurantes a sobrevivir la contingencia sanitaria ocasionada por …
El chef Azari Cuenca Maitret, presidente nacional de Vatel Club México, resalta el trabajo de los cocineros en la generación de cambios en nuestra sociedad El Homenaje del Año corresponde a la chef repostera Rosalba Rivera …
PRIORIDAD: CONSENTIR AL HUÉSPED
Con una sonrisa y los brazos abiertos Yvan Mucharaz, Chef Ejecutivo de Chileno Bay Resorts, nos recibió en la entrada a este paraíso, después de haber recorrido un caminito interno lleno de plantas, algunas desérticas y otras tropicales. …
Sobre Mí
Vivian Bibliowicz fotógrafa y periodista enogastronómica de origen colombiano, nacionalizada mexicana, vive y trabaja en México hace más de 15 años.
