PANGEA. VISIONARIOS EN MONTERREY
"Monterrey recibió gran influencia de los judíos sefaraditas que inmigraron desde España. Al llegar a México se cambiaron el apellido por nombres de colores y de animales como Blanco, Garza, Lobo y León. Trajeron consigo su cultura gastronómica que …
HISTORIAS DE GASTRONOMÍA Y ARTE
Conocimos dos talentos enamorados de su profesión que con gran entrega mueven y emocionan. Innovan con conocimiento y logran magia con unos cuantos ingredientes. Aquí sus historias. EL RESTAURANTE Moxi cumple diez años y Bruce James …
Culinary Action! México: Delivery en el mercado mexicano
Basque Culinary Center promueve a través de Culinary Action la creación, el desarrollo y el fomento de emprendimiento en el sector agroalimentario y gastronómico. De la mano de MexBest y su directora Issa Plancarte, analizaron el mercado …
QUITO JÓVENES TALENTOS GASTRONÓMICOS
Quito, la capital de Ecuador ubicada a los pies del volcán Pichincha, es reconocida por su centro colonial, bellas iglesias y calles adoquinadas. Pero sus más exquisitos secretos yacen en su gastronomía. Visitamos restaurantes de …
GASTRONOMÍA EN TIEMPOS DEL CORONAVIRUS
"No son los más fuertes de la especie los que sobreviven, ni los más inteligentes. Sobreviven los más flexibles y adaptables a los cambios". Charles Darwin. El origen de las especies, 1962 LOS EFECTOS DE una pandemia en la gastronomía …
#SalvemosRestaurantes
Culinaria Mexicana lanza la iniciativa Salvemos Restaurantes para apoyar con un Bono Gastronómico a los establecimientos dedicados a la hospitalidad en México. El objetivo es ayudar a los restaurantes a sobrevivir la contingencia sanitaria ocasionada por …
El chef Azari Cuenca Maitret, presidente nacional de Vatel Club México, resalta el trabajo de los cocineros en la generación de cambios en nuestra sociedad El Homenaje del Año corresponde a la chef repostera Rosalba Rivera …
PRIORIDAD: CONSENTIR AL HUÉSPED
Con una sonrisa y los brazos abiertos Yvan Mucharaz, Chef Ejecutivo de Chileno Bay Resorts, nos recibió en la entrada a este paraíso, después de haber recorrido un caminito interno lleno de plantas, algunas desérticas y otras tropicales. …
Santísima Mesa en San Miguel de Allende
Santísima Mesa 2020. Los días 28 y 29 de enero La Santísima Trinidad, la bodega de vino de mayor crecimiento en la región del Bajío, ofreció una experiencia inolvidable Imagínensen una mesa larga a través de toda la …
TOP ITALIAN WINES ROAD SHOW LLEGA DE NUEVO A MEXICO CITY
El hotel Four Seasons acogerá alrededor de 250 vinos de Italia el viernes 21 de febrero. Lorenzo Ruggeri y Marco Sabellico serán los encargados de guiar las Master Class. Seis restaurantes italianos serán galardonados como los mejores …
Sobre Mí
Vivian Bibliowicz fotógrafa y periodista enogastronómica de origen colombiano, nacionalizada mexicana, vive y trabaja en México hace más de 15 años.
