DIEGO SOBRINO SE INTEGRA A FAIRMONT MAYAKOBA COMO CHEF EJECUTIVO
El Chef Diego Sobrino está ya al frente de las operaciones culinarias del resort galardonado con 5 Diamantes de la AAA Con casi 20 años de experiencia en el ámbito gastronómico, el Chef Diego Sobrino se …
Carmen “Titita” Ramírez da inicio a la deliciosa y tradicional temporada de Chiles en Nogada en Restaurante El Bajío
El Bajío, restaurante fielmente dedicado a la cocina mexicana y sus tradiciones, dio inicio a la deliciosa temporada de Chiles en Nogada de la mano de su fundadora, Carmen “Titita” Ramírez. Como cada año, la receta tradicional …
La Cantina Palacio presentó su sexto festival regional “Cocina del Caribe mexicano” a cargo del chef Xavier Pérez Stone del restaurante Axiote (Playa del Carmen, Quintana Roo). Este festival estará disponible del 1 al 31 de …
VI FORO MUNDIAL DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA
Viva la cocina mexicana en Norteamérica El Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, es el evento que anualmente convoca a los actores y factores que se ocupan de la salvaguarda de la cocina mexicana como patrimonio …
Los días 28 y 29 de agosto de 2018 y gracias al apoyo de la Secretaria de Turismo del Estado de Tlaxcala, se llevará a cabo la tercera semifinal de esta 6ª edición de Cocinero …
En un evento celebrado en Modena, el chef escocés Jock Zonfrillo ha sido proclamado ganador del Basque Culinary World Prize 2018; premio que reconoce la labor de chefs con iniciativas transformadoras en áreas de innovación, …
PEQUEÑO PARAÍSO Mentón, Francia
Este bello pueblo de la Riviera Francesa, situado en la región de Provenza, Alpes - Costa Azul, se asoma al mar y desde el hermoso campanario de la Iglesia de San Miguel Arcángel observa el …
KIMCHILAND
G A S T R O G R A F Í A KIMCHILAND CÓMO SE REINVENTA LA CLÁSICA COL ENCURTIDA DE COREA TEXTO Y FOTOS: VIVIAN BIBLIOWICZ Hace no mucho tiempo, camiones llenos de col se estacionaban a la entrada …
La Gloutonnerie renovada
Asistimos a una gran fiesta para celebrar el nuevo look que tiene La Gloutonnerie y brindar por los 10 años de vida de este espacio francés, uno de los mejores de la Ciudad de México …
PERLAS DE LA GASTRONOMÍA TAPATÍA
Decenas de restaurantes deliciosos tanto clásicos como emergentes, vida nocturna con bares originales, música, arte y buena vibra. Sobran razones para realizar una visita con el fin de descubrir las perlas gastronómicas tapatías. Atrás quedó el tiempo en que …
Sobre Mí
Vivian Bibliowicz fotógrafa y periodista enogastronómica de origen colombiano, nacionalizada mexicana, vive y trabaja en México hace más de 15 años.
