– He oído hablar de una nueva línea de vinos llamada Mestiço. ¿Puedes contarme más sobre ellos?
– Claro. Mestiço es una serie de diez nuevos vinos creados por Ljubomir Stanisic junto con varios amigos y colaboradores. Cada vino tiene un carácter único y se produce en diferentes regiones de Portugal, como Douro, Côa y Alentejo. Ljubomir es un chef y presentador muy conocido, que ha trasladado su pasión por la comida al mundo del vino, creando mezclas sorprendentes y equilibradas.
– ¿Qué tipo de vinos incluye la serie Mestiço?
La serie incluye tanto vinos blancos como tintos, cada uno con su propio perfil y nombre evocador. Por ejemplo, el Mestiço Curioso es un vino blanco con un toque de miel y notas anaranjadas, mientras que el Mestiço Bravo es un blanco más salvaje y natural. También hay tintos como el Mestiço Amoroso, que es apasionado y lleno de carácter.
– ¿Qué hace que estos vinos sean especiales?
– Cada vino de la serie Mestiço se define por sus imperfecciones y características únicas. Ljubomir los ha creado mezclando variedades de uvas y colaborando con viticultores como Dirk y Daniel Niepoort, Mateus Nicolau Almeida y Teresa Ameztoy en el Douro, y Luis Louro e Inês Capão en el Alentejo. La producción es un proceso tanto artístico como científico, que refleja las historias y la amistad detrás de cada vino.
Cada Mestiço ofrece una experiencia distinta y refleja la diversidad de regiones y estilos de vinificación en Portugal.
Mestiço Curioso es una mezcla con amor de Ljubomir Stanisic + Inês Capão + Luis Louro
– Este vino tiene un toque de miel. Me encanta su color anaranjado y su singularidad. ¿Cómo describirías su carácter?
-Es un vino apasionado, que va más allá de cualquier etiqueta. Es único e irrepetible, con una mezcla de 40% Esgana Cão, 40% Arinto, 10% Galego Dourado y 10% Rabigato, de la región de Estremoz/Alentejo.
Mestiço Perigoso es una mezcla con amor de Ljubomir Stanisic + Inês Capão + Luis Louro
-Este vino es muy refrescante y cítrico. ¿Qué más puedes decir sobre él?
-Es intempestivo y polémico. Se realiza con dos tipos de fermentación en etapas distintas, luego se lanza al vacío sin miedos. Contiene 55% Lote ‘Sempre Cheio’, 35% Lote ‘Monte Branco’ y 10% Lote ‘Vinhas Novas’.
Mestiço Bruto es una mezcla con amor de Ljubomir Stanisic + Mateus Nicolau de Almeida + Teresa Ameztoy
Este vino parece muy fresco. ¿Cómo lo describirías?
-Es naturaleza en estado puro, un diamante en bruto. Está compuesto por 32% Rabigato de Paulo de Tebas, 32% Rabigato de Amón de Kélia, 31% Rabigato de Antão do Deserto y 5% de la Viña de los Treinta en velo de flor, de la región Douro Superior.
Mestiço Raro es una mezcla con amor de Ljubomir Stanisic + Inês Capão + Luis Louro
-Me gusta cómo este vino tiene una historia única. ¿Qué lo hace tan especial?
-Es un vino que cuenta la historia sin ‘Había una vez’, con una mezcla única que celebra la tradición y la manualidad. Su proceso en tinajas de barro lo convierte en algo precioso.
Mestiço Perigoso es una mezcla con amor de Ljubomir Stanisic + Inês Capão + Luis Louro
-Este vino es muy intenso. ¿Cómo lo describirías?»
-Es turbulento y rabugento, siempre en la zona de peligro. Compuesto por 28% Alicante e Aragonez, 16% Syrah, 24% Alicante, 24% Tinta Miúda y 8% Lote ‘Sempre Cheio’ Branco.
Mestiço Amoroso es una mezcla con amor de Ljubomir Stanisic + Inês Capão + Luis Louro
– Este vino tiene una historia de amor detrás. ¿Cómo lo describirías?
-Es una historia de amor que se saborea en cada sorbo, con 40% Tinta Miúda, 16% Syrah, 24% Alicante y Aragonez y 20% Alicante y Trincadeira en Foudre, de la región Estremoz/Alentejo.
Mestiço Maduro es una mezcla con amor de Ljubomir Stanisic + Danil y Dirk Nieeport
-Me gusta este vino por su madurez. ¿Qué lo hace especial?
-Es plenitud vital, coherencia y madurez, compuesto por 50% Vinha Velha Covas do Douro y 50% Vinha Velha Santo Adrião, de la región Douro.
Mestiço Sólido: Ljubomir Stanisic + Mateus Nicolau de Almeida + Teresa Ameztoy
-Este vino parece muy robusto. ¿Qué lo caracteriza?
-Tiene una estructura de roca, alta densidad y simplicidad. Está hecho de 40% Viñas viejas del Superior y Bajo, 35% Viñas viejas del Bajo y 25% Viñas viejas del Superior, de la región Douro Superior.
Mestiço Bravo mezcla de Ljubomir Stanisic + Luis pedro + Daniel y Dirk Nieeport
Este vino tiene un carácter salvaje. ¿Qué más puedes decir sobre él?
-Es un buen salvaje, con humanidad en estado puro. Compuesto por 50% Rabigato, 10% Viosinho, 10% Côdega do Larinho, 10% Arinto y 20% otras variedades, de la región Douro.
Mestiço Viçoso mezcla de Ljubomir Stanisic + Luis pedro + Daniel y Dirk Nieeport
-Me gusta cómo este vino combina diferentes partes. ¿Cómo lo describirías?»
-Es una flor que florece en la diversidad, con 50% Viña Vieja Pombal y 50% Viñas de Murça, de la región Douro.
