Se presentó el Festival “Chili Pepper de Península a Península”
Participaron los Chefs Josefina Santacruz, Jonatán Gómez Luna y José Miguel García en la Representación de Quintana Roo en la Ciudad de México.
Se presentó en la representación del Gobierno del Estado de Quintana Roo en la Ciudad de México, la cuarta edición del famoso festival Chili Pepper que se llevará a cabo en la Riviera Maya del 3 al 6 de Octubre del 2019, siendo sus anfitriones el prestigioso restaurante Le Chique, uno de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica y su mundialmente galardonado chef Jonatán Gómez Luna.
Para este evento se dieron cita además de la Representante del Gobierno del Estado en la Ciudad de México, Lic. Idania García, tres de las grandes figuras de la Gastronomía mexicana, la afamada Chef propietaria del restaurante Sesame, Josefina Santacruz, el Chef José Miguel García del restaurante La Barraca Valenciana y por supuesto Jonatán Gómez Luna cabeza del restaurante Le Chique, además del Vicepresidente de la cadena hotelera KarismaHotels& Resorts JeroenHanlo y los productores ejecutivos del evento Ignacio Cruz y Alejandra Del Río de PR Lab México.
El Vicepresidente de la cadena de hoteles Karisma, JeroenHanlo que cuentan ya con 10 destinos en la Riviera Maya bajo el concepto de “Gourmet Inclusive” dijo que en los hoteles que dirige tratan de desarrollar grandes eventos culinarios para llegar a aquellos que gustan del buen comer y el buen beber,- “Este año celebramos la cuarta edición del Chili Pepper Fest, del cual Jonatán Gómez Luna y yo somos orgullosamente fundadores, se trata de ofrecer algo excepcional a nivel culinario y por ello hemos convocado a los mejores Chefs del país”-
Por su parte el Chef Jonatán Gómez Luna compartió con los asistentes que en esta cuarta edición ya tienen un producto muy maduro y que es este el momento de exponenciarlo, anunció que en esta ocasión lo llamaron “Chili Pepper de Península a Península” Porque la misiónfue traer a los mejores chefs y a la Gastronomía de la Baja, a la Península de Yucatán”.
“El reto que nos planteamos, dijo Gómez Luna, y creo que lo conseguimos, fue traer a los mejores 11 Chefs mexicanos, con la intención que en nuestra gran cena de clausura que se llevará a cabo en el restaurante Le Chique, sean 11 Chefs celebrando los 11 años de vida del restaurante que ha recibido nuevamente el 5 DiamondAward.
A su vez la Chef Josefina Santacruz comentó que éste festival, rompe con lo que hacen los demás, es único porque permite a los chefs, tener un acercamiento con aquellos que deciden asistir a él y conocer sus gustos y opiniones, agregó que “ En este Festival, todo gira alrededor del buen comer, pero no todo se trata de alta gastronomía, hay días en los que José Miguel García nos deleita con las mejores tortas o con una magnífica paella, a mí me ha tocado cocinar cosas más callejeras, más casuales, en un lugar increíble, un cenote donde ni la humedad, ni el calor ni cualquier incomodidad, puede hacer mella a la vivencia que comienza simplemente al presentarse en ese hermoso marco y genera el compromiso de estar a la altura en la experiencia gastronómica”-
Finalmente el Chef José Miguel García comentó que lo que le encanta del Chili Pepper Fest, es que cada chef retoma el ingrediente principal que es el chile, y busca lograr una verdadera experiencia culinaria innovadora de sabores y texturas, también platicó que desde la primera edición él ha elaborado una cerveza específicamente para el festival desde su cervecería artesanal Espantapájaros.
Por su parte los productores del evento Alejandra Del Río e Ignacio Cruz dijeron estar muy contentos de tener la oportunidad de participar en Chili Pepper y que sin duda este será la experiencia culinaria más importante del año en el sureste de nuestro país y que ya existen paquetes elaborados específicamente para el mercado mexicano en la página de internet www.chilipepperfest.com
Los Chefs Estrellas que se presentaran en los 4 días de evento serán:
Jonatán Gómez Luna
Ricardo Muñoz Zurita
Josefina SantaCruz
David Hussong
José Miguel García
Roberto Alcocer
Tomás Bermúdez
Roberto Solís
Federico López
Pedro Abascal
Carlos Gaytán
En el evento será homenajeado el famoso chef Federico López por su amplia trayectoria y extraordinarios logros.
El Chili Pepper cuenta con cinco eventos destacados:
COCINA URBANA EN LA PLAYA
Presentado por: Josefina Santa cruz y José Miguel García
MOLE & CHAMPAGNE
(CENA TRIBUTO A FEDÉRICO LÓPEZ)
Presentado por: Ricardo Muñoz Zurita, Alexis Bostelmann, Pedro Abascal, Carlos Gaytán, y Chef Josué Olvera, pastelero del hotel anfitrión.
LE CHIQUE CON CAUSA
Presentado por el equipo de Le Chique
DE PENÍNSULA A PENÍNSULA
Presentado por: Fernando Pulido, Federico López, Davis Hussong, Roberto Solís, Roberto Alcocer, y Tomas Bermúdez.
CENA CLAUSURA LE CHIQUE UNA CENA ENTRE AMIGOS “11 AÑOS – 11 CHEFS”
Chefs participantes: Ricardo Muñoz Zurita, Alexis Bostelmann, Pedro Abascal, Carlos Gaytán, Federico López, Davis Hussong, Roberto Solís, Roberto Alcocer, Tomás Bermúdez, Josefina Santa Cruz, José Miguel García.
