Han pasado diez años desde el inicio del evento Cocinero del Año y Eva García Cuervo está emocionada. Se encuentra en el podio de Estudio Millesime contándonos las muchas enseñanzas a través de estos años, mientras disfrutamos de bocadillos deliciosos de la cocina del chef José Luis Estevan y Francisco Campuzano acompañados de los vinos de LA Cetto.
» Sabemos que México cuenta con un talento gastronómico inigualable, que hay talentos que por falta de recursos, no han tenido la oportunidad de expresar sus creaciones al mundo gastronómico. Buscamos a esos grandes cocineros que se encuentran a lo largo del país: en una gran ciudad o en el más recóndito rincón. Por esa razón Cocinero del Año quiere darle oportunidad a todos lo cocineros de construir su sueñoy el premio de este concurso colaborará con que logre llevar a cabo su negocio . Este hecho se comprueba con la historia de Xavier Pérez Stone ganador del 2012 y que montó su restaurante Axiote, con Fernando Martínez Zavala ganador del 2014 y que abrió Seneri y que pasará con Uriel Viveros ganador del 2017 y que en este momento se encuentra en la búsqueda de local
Habrán 7 semifinales , que incluye la de noviembre en Tampico
Las próximas son:
- 11 y 12 de junio: León, Guanajuato
- 28 y 29 de agosto: Tlaxcala.
- Octubre: Oaxaca.
La Gran Final Nacional se llevará a cabo en el marco de Expo Antad & Alimentaria México en Guadalajara en el mes de marzo de 2019.
Requisitos:
– Residir en México
-Tener 24 años cumplidos en la fecha de la semifinal que le corresponda
-Tener 4 años de experiencia profesional
-Contar con el puesto mínimo de sous chef o chef instructor con la experiencia requerida.
Esta edición de Cocinero del Año incluirá el maridaje, además del platillo. Están muy contentos con la incorporación de LA Cetto al proyecto.
Apoyan este evento: Antad & Alimentaria México, Electrolux Cocinas y Lavanderías, L.A. Cetto, Chef Works, Cremería Americana, el Gobierno del Estado de Tamaulipas, el Gobierno del Estado de Guanajuato, Gobierno del Estado de Tlaxcala, Gobierno del Estado de Oaxaca, Zwilling México, Proepta, Thermomix entre otros muchos, unen sus esfuerzos para encontrar al mejor chef de nuestro país.
