VIII Edición de Morelia en Boca
– Homenaje a la figura gastronómica, Chef Margarita Carrillo
– Homenaje a la figura del vino, Dr. Hans Paul Backhoff Escudero
– Punto Cero, Zona de Encuentro de la Gastronomía
– Mercados y Plazas, identidad gastronómica de Latinoamérica, México y Michoacán
– El Arte de la Mesa: La artesanía como lienzo de la creación gastronómica.
En su VIII edición, el Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México, una vez más se convertirá en un espacio dedicado a reforzar los eslabones cruciales de la gastronomía de Latinoamérica, México y Michoacán. Los Mercados y Plazas son más que un espacio físico, su función es promover y resguardar la cultura de cada país, estado y región, a través del colorido de sus pasillos, sus aromas y la variedad de productos que se pueden encontrar se reviven las raíces. Los Mercados representan el eslabón que conecta al campo con las cocinas y hogares de México, son también parte fundamental de encuentros sociales entre quienes visitan y viven la vida de un Mercado.
La octava edición nos lleva a una reflexión que nos permita acercarnos más a fondo con la importancia de los mercados y la vida que nace de ellos. Históricamente Michoacán es tierra de cocineras, cocineros, comerciantes y marchantes que marcan la pauta a las tradiciones de sus pueblos y las formas de vivir y entender la vida a través de sus mercados usos y costumbres.
Sede
La Casa de la Cultura – Av. Morelos Norte #485, Centro. Morelia, Mich.
Gracias a la Secretaría de Cultura del estado de Michoacán, la Casa de la Cultura de Morelia albergará al Festival Gastronómico más importante de Michoacán y uno de los más relevantes de México. Durante 3 días se convertirá en el espacio en que convergen la tradición y la vanguardia, productores, chefs, sommeliers, enólogos, jefes de sala, maestros cerveceros y público en general se darán cita para conocer y disfrutar de lo que MEB18 ofrece: Cocina Central, Villa Gourmet, Catas y Talleres, Punto Cero de la Gastronomía.
Mientras tanto, en el marco de Morelia en Boca se desarrollarán diferentes actividades en espacios públicos y diversos puntos de Michoacán como son restaurantes, hoteles, El Centro de Interpretación de la Ruta de Don Vasco, mercados y plazas.
Morelia en Boca en espacios públicos de la ciudad
De la mano del H. Ayuntamiento de la ciudad de Morelia y el Gobierno del Estado de Michaocán, este año se integrará una agenda de actividades en plazas y espacios públicos de la ciudad para ampliar la proyección del festival. Asimismo, el día viernes 18 tendrá acceso libre a miembros de la Industria Turística, Restaurantera y Gastronómica en General con pre-registro en la página web del festival
