Mauro Colagreco se descubre a sí mismo cuando encuentra la libertad de creación, que le da el contraste del mar y montaña de la Riviera entre Francia e Italia. Entabla conversación con la cocina mediterránea y trabaja con el producto […]
Eduardo García cocina con el alma. Es obsesivo y cuida con pasión lo que ha construido. Respeta la calidad del producto ante todo. La tierra le huele a su infancia. Se crió en un rancho en Guanajuato y aprendió de […]
A lo largo de cinco generaciones (desde 1870) la familia Eguren se ha dedicado al cultivo de las viñas y a la elaboración de los vinos de la Bodega Sierra Cantabria. Han sido merecedores de mucho reconocimiento y premios por […]
Lula Martín del Campo marida vinos de Casa Madero con sus platillos en este mes patrio en el restaurante Cascabel ubicado en Park Plaza Santa Fe, en la Ciudad de México. Una propuesta gastronómica que busca promover y exaltar los sabores […]
• Madre e hijo han demostrado cómo un menú basado en la tradición familiar puede trascender generaciones. Nicos es ampliamente reconocido entre los mejores restaurantes mexicanos por su cocina casera y tradicional• Esta es la primera vez que […]
En el marco de su quinto aniversario, Casa Virginia inicia los festejos apoyando a uno de los proyectos más interesantes de la escena local gastronómica: Masala & Maiz. Corentin Bertrand, chef de Casa Virginia, junto con Norma Listman y Saqib […]
Una cena-maridaje con diversos platillos y bebidas exclusivas fue la protagonista de esta celebración. El pasado 11 de agosto el restaurante Criollo de los chefs Luis Arellano y Enrique Olvera, festejaron su aniversario, el espacio ubicado en la ciudad de […]
El Chef Diego Sobrino está ya al frente de las operaciones culinarias del resort galardonado con 5 Diamantes de la AAA Con casi 20 años de experiencia en el ámbito gastronómico, el Chef Diego Sobrino se incorporó […]
El Bajío, restaurante fielmente dedicado a la cocina mexicana y sus tradiciones, dio inicio a la deliciosa temporada de Chiles en Nogada de la mano de su fundadora, Carmen “Titita” Ramírez. Como cada año, la receta tradicional del Chile en Nogada […]
La Cantina Palacio presentó su sexto festival regional “Cocina del Caribe mexicano” a cargo del chef Xavier Pérez Stone del restaurante Axiote (Playa del Carmen, Quintana Roo). Este festival estará disponible del 1 al 31 de agosto de 2018 […]
Vivian Bibliowicz fotógrafa y periodista enogastronómica de origen colombiano, nacionalizada mexicana, vive y trabaja en México hace más de 15 años.
