Nació en Perú y lleva 32 años viviendo en México. Estudió administración en el Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM). Se vinculó con programas educativos y por años mientras tuvo tiendas Apple. Su pasión por el vino lo llevó […]
La OFVC de Guadalajara presenta la primera edición de la “Semana del Restaurante” Este martes la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara (OFVC) presentó la primera edición de Semana del Restaurante que se realizará en la ciudad del 13 […]
El 6 de junio fue un día especial. Tuvimos el privilegio de participar en una comida maridaje organizada por Wines of Argentina y El Conocedor, en el restaurante Cambalache de Polanco, en manos del sommelier argentino Alejandro Iglesias. Alejandro Iglesias, […]
Gabriela Ruiz, chef del restaurante Carmela y Sal, nos propuso una noche muy especial. Nos llevó de la mano, pasito a pasito, a comer canciones. “Cuando era niña me colaba en la selva. Rodeada de árboles, seguía las líneas de […]
En junio hemos dado la bienvenida a la cocina yucateca con nuestro cuarto festival regional en La Cantina Palacio. En esta ocasión, el chef David Cetina del restaurante La Tradición (Mérida y Ciudad de México) nos deleita con los sabores […]
Tradición artesanal en manos de Paul Bentley, chef australiano. Gran profundidad de sabor para disfrutar, sin preguntas ni debates. DE LA CABEZA al rabo, la charcutería del chef australiano Paul Bentley deja en la boca un exquisito sabor que subsiste […]
El chef José Avillez, una de las figuras culinarias más importantes de Portugal, respira pura calidez humana. Su mirada directa invita a la conversación. — ¿Lisboa los ha recibido bien? Nos pregunta, mientras nos ofrece una copa de vino Alvarinho […]
Leonor Espinosa ha salido de la intimidad de sus fogones. Se arremangó la blusa y se internó en las comunidades indígenas de su país, Colombia. Lo hizo convencida de que en sus manos tiene una misión muy grande: darle reconocimiento […]
LA CAPITAL COLOMBIANA SE VIVE DE OTRA MANERA La ciudad principal de Colombia está rodeada de montañas verdes que contrastan con el color del ladrillo con que está construida. El frío de la cordillera invita a tomar varios cafés al […]
VIVE LA EXPERIENCIA DE UN IZAKAYA EN ZOKU Después de una breve pausa por remodelación, Zoku abrió nuevamente sus puertas con un concepto tradicional japonés y nuevas creaciones. Este lugar es la opción ideal para todos aquellos que gustan de […]
Vivian Bibliowicz fotógrafa y periodista enogastronómica de origen colombiano, nacionalizada mexicana, vive y trabaja en México hace más de 15 años.
