Tradición artesanal en manos de Paul Bentley, chef australiano. Gran profundidad de sabor para disfrutar, sin preguntas ni debates. DE LA CABEZA al rabo, la charcutería del chef australiano Paul Bentley deja en la boca un exquisito sabor que subsiste […]
El chef José Avillez, una de las figuras culinarias más importantes de Portugal, respira pura calidez humana. Su mirada directa invita a la conversación. — ¿Lisboa los ha recibido bien? Nos pregunta, mientras nos ofrece una copa de vino Alvarinho […]
Leonor Espinosa ha salido de la intimidad de sus fogones. Se arremangó la blusa y se internó en las comunidades indígenas de su país, Colombia. Lo hizo convencida de que en sus manos tiene una misión muy grande: darle reconocimiento […]
LA CAPITAL COLOMBIANA SE VIVE DE OTRA MANERA La ciudad principal de Colombia está rodeada de montañas verdes que contrastan con el color del ladrillo con que está construida. El frío de la cordillera invita a tomar varios cafés al […]
VIVE LA EXPERIENCIA DE UN IZAKAYA EN ZOKU Después de una breve pausa por remodelación, Zoku abrió nuevamente sus puertas con un concepto tradicional japonés y nuevas creaciones. Este lugar es la opción ideal para todos aquellos que gustan de […]
Guli Hagadol abre sus puertas en Polanco, para presentar una gran variedad de sabores y de tradición. Este restaurante de Urban Fork existe gracias a la visión de Guli Dabas, un apasionado por la cocina árabe. Guli siempre tuvo […]
Cuarta edición de Goût de France/ Good France Organizado por iniciativa de Alain Ducasse y el Ministerio de Asuntos Exteriores y Desarrollo Internacional desde 2015, busca promover la gastronomía francesa y lo sproductos gourmet franceses así como el turismo gastronómico […]
PRODUCTOS INESPERADOS, PLATILLOS SINGULARES, IMAGINATIVOS, CON BOCADOS PARA DISFRUTAR SIN PREGUNTAS NI DEBATES, DONDE SE SIENTE LA CERCANÍA CON LA TIERRA TEXTO Y FOTOS: VIVIAN BIBLIOWICZ Pensar en 1 000 maneras de retratar esta ciudad, recorrerla al coquetear con […]
Vivimos una experiencia de maridaje con creaciones del chef Rodrigo Estrada, propietario de Agua y Sal Cebichería, en combinación con una selección de vinos del Sommelier y Consultor Andrés Amor Huber, Grüner Veltliner, Terrassen, Traisental es un vino blanco de […]
The St. Regis Mexico City, la mejor dirección de la ciudad con vistas al histórico Paseo de la Reforma, se complace en anunciar el nombramiento de Sonia Lokun como Chef Pastelera. En su nueva función, la chef Lokun dirigirá creativamente […]
Vivian Bibliowicz fotógrafa y periodista enogastronómica de origen colombiano, nacionalizada mexicana, vive y trabaja en México hace más de 15 años.
