La Cantina Palacio, comparte cocina con el Chef mexiquense Pablo Salas durante el mes de mayo. Pablo Salas, Chef del restaurante Amaranta, acompaña a La Cantina Palacio de Hierro el mes de mayo. Pablo estudió en el Centro Culinario Ambrosía, […]
Son las seis de la tarde y me encuentro sentada en una mesa privilegiada, justo al borde del Mar de Cortés en el restaurante Sunset Mona Lisa en Cabo San Lucas. Presencio un momento mágico que en pocos lugares de […]
“Siempre he dicho que México y España han estado unidos toda la vida. Atalaya lleva 20 años y lo acabamos de remodelar. Poco a poco hemos hecho cambios hasta que este último año acabamos la remodelación. Quedó muy acogedor”. Atzín […]
No tenía idea del mundo de los vinos, pero el comenzar a trabajar en un restaurante le hizo acercarse a esta bebida y ya no hubo vuelta. Hoy es uno de los más respetados sommeliers en la Ciudad de México. […]
Muchas veces la obsesión hace milagros. Llevaba un tiempo sin poder sacarme de la cabeza visitar L.A. Sin pensarlo más encontré hospedaje en West Hollywood y me lancé a las calles a descubrir cuáles son los lugares de los que […]
During this year’s edition of the Parabere Forum, S.Pellegrino announced landmark changes to the international talent competition S.Pellegrino Young Chef. As a long term partner to the world of cuisine, S.Pellegrino developed this initiative to nurture the future of gastronomy […]
No fue un jueves cualquiera. Tuvimos la visita de Miguel Soltero, chef del restaurante Carolina del Hotel The St Regis Punta Mita en la Ciudad de México. Con cariño y muchas historia de infancia nos llevó de la mano por un […]
En la Central de Abasto más grande del mundo se suma el arte y la gastronomía. Las 327 hectáreas de este centro de distribución atestiguan la apropiacióndel espacio por artistas nacionales einternacionales quienes consiguen que los aromas de la comida […]
Hablo de Carmen Ramírez Degollado conocida por todos como Titita. Me encuentro con su nieto Sebastián Ramírez de 26 años. Se acaba de integrar al grupo del restaurante El Bajío, que hoy cuenta con 17 sucursales en la Ciudad de […]
Un nuevo destino gastronómico donde te convertirás en cómplice de una historia de generaciones que crecen en las cocinas de sus madres y abuelas con una filosofía de vida de compromiso y pasión por el buen comer. Karen Drijanski empezó […]
Vivian Bibliowicz fotógrafa y periodista enogastronómica de origen colombiano, nacionalizada mexicana, vive y trabaja en México hace más de 15 años.
