Existen 580 propiedades que son parte de esta asociación alrededor del mundo dedicadas a cumplir los deseos de aquellos que entienden que el placer está en los detalles. Son los mismos propietarios quienes se ocupan de asegurar que los huéspedes reciban un trato con entrega y conocimiento de lo que tienen en sus manos para ofrecer.
Relais & Châteaux se estableció en 1954 con la convicción de preservar el legado local de cada una de las propiedades alrededor del mundo. Son 65 países en cinco continentes con 13,768 habitaciones y suites incluyendo 600 villas con 80 restaurantes de altísima calidad galardonados con estrellas Michelin (340 estrellas Michelin en total). Cien de estas propiedades tienen colmenas de abejas y 500 producen vino.
Si hay algo seguro es que todos sus restaurantes tienen el mismo propósito de ofrecer experiencias inolvidables en atmósferas y ambientes espectaculares. Por esa razón se les llama Maison, que significa propiedad, porque transmiten esta sensación de hogar de forma honesta, ya que son lugares próximos a su tierra, raíces e historia y de esta manera también son lugares propicios para compartir en familia como en casa.
Además una de las principales metas es inspirar a los viajeros a descubrir un mundo lleno de consciencia y responsabilidad por las comunidades alrededor respetando la naturaleza donde se encuentran.
Los itinerarios que ofrecen son muy amplios sea para cumplir el sueño de visitar villas en Canadá, Estados Unidos, México, el Caribe, Costa Rica, Argentina o Brazil. O casas para la renta en Francia con viña o campo, o por la selva en Sri Lanka o Tailandia. También chalets en las montañas o al lado del mar. El servicio de Concierge está a disposición para cumplir los deseos mas anhelados, a la medida.
Travel Book 02 Venture Further
Estuvimos presentes en el lanzamiento del Travel Book 02 Venture Further en el Hotel Valverde Relais& Chateaux ubicado en Lisboa en la sofisticada Avenida da Liberdade.
Cientos de lugares a través del mundo forman parte de la oferta que se puede revisar en esta revista que los detalla en Europa; Líbano; Turquía; Bélgica; Bulgaria; Croacia; Dinamarca; Alemania;Grecia;Irlanda;Italia; Lituania; Luxemburgo; Malta,; Netherlands; Norway; Polonia; Portugal; Romania; Eslovenia; España; Suiza y United Kingdom.
Valverde Hotel Relais & Châteaux
Durante la pandemia compraron dos edificios e hicieron más cuartos para ofrecer en total 46 cuartos y suites y un restaurante llamado Sitio, con vista al patio y capacidad para 30 personas, con un menú variado que además incluye la sugerencia del chef Bruno Caetano Oliveira enfocado en la cocina portuguesa.
Iniciamos la experiencia con tártaro de betabel con aguacate y hojas verdes seguido por croquetas de pato con chutney de mango verde. Luego llega a la mesa en una cazuela hongos salvajes con huevo, pancetta y trufa que es mezclado por el mesero en el momento de servirlo y cuando agrega las láminas de trufa. Un plato goloso para repetir.
El platillo principal constó de arroz de garoupa y camarones y cerramos la velada con un postre de sésamo negro y naranja.
