Si existe algo que de verdad quita el aliento, es admirar al río Douro en Portugal. La Unesco lo reconfirmó en 2001 cuando nombró a la región del Patrimonio Intangible de la Humanidad. Sus terrazas colgantes marcan un paisaje impresionante, […]
Las ferias gastronómicas sirven para probar de lo mejor del mundo en pocos días y en un mismo lugar, pero también dan necesario espacio a la reflexión cultural de lo que es la comida, la identidad nacional e incluso la […]
Las uvas una vez que han sido vendimiadas, seleccionadas y despalilladas, pasan a lagares de granito donde son pisadas a pie. Esta tradición se mantiene en las mejores bodegas de oporto. El primer paso consiste en que los pisadores forman […]
Portugal, un país de contrastes tan grandes como sus vinos Emprender un viaje enogastronómico es un buen plan. Hacerlo en Portugal, es un gran acierto. Los portugueses son los mayores consumidores de vino del mundo. Beben 54 litros per capita […]
Hace cinco años que familias de vitivinicultores decidieron unir sus esfuerzos y crear Lisbon Family Vineyards, un proyecto regional con fines comunes. EN LOS ÚLTIMOS 20 años, Portugal ha crecido tecnológicamente de una manera exponencial, lo cual ha rendido frutos en […]
Arpège – Luxury Travel Magazine AlainPassard Magia pura en manos de un cocinero Alain Passard recuerda el olor de la cocina de su abuela. Era generosa y cocinaba con instinto, a la perfección. Interpretaba el sonido del fuego de la […]
El departamento donde me hospedo queda en el ático de un bello edificio en el distrito del Ensanche de Barcelona. A pocos minutos se encuentra Casa Milà, conocida como La Pedrera, construida por el arquitecto Antonio Gaudí, un genio catalán […]
Vivian Bibliowicz fotógrafa y periodista enogastronómica de origen colombiano, nacionalizada mexicana, vive y trabaja en México hace más de 15 años.
