Anthony Genovese es un hombre que sabe de nostalgia. Aprecia la simplicidad de la tierra, reconoce el producto y lo respeta. Empuja los límites y encuentra su propia forma de entender, mientras juega con las expectativas del comensal. Deja cada […]
La luz de Provenza envuelve completamente el puerto y lo llena de un aura que hipnotiza a cualquiera que lo contemple. Es la segunda ciudad más poblada de Francia y es un puerto mediterráneo comercial de mucha importancia. Goza de […]
Galicia es un territorio reconocido por la calidad y variedad de sus productos. Sus pescados y mariscos son los más ricos de Europa. En la actualidad, Galicia es un estilo gastronómico gracias al trabajo que se ha hecho para profesionalizar […]
El chef José Avillez, una de las figuras culinarias más importantes de Portugal, respira pura calidez humana. Su mirada directa invita a la conversación. — ¿Lisboa los ha recibido bien? Nos pregunta, mientras nos ofrece una copa de vino Alvarinho […]
Recientemente la oficina de Turismo de Borgoña visitó nuestro país para presentar todos los encantos de esta región francesa. La Oficina de Turismo de Francia, Atout France fue la anfitriona para recibir a Emmanuelle Hézard Hervieu representante de turismo de […]
Hoteles Estrella La primera propiedad de la cadena de hoteles Shangri-La encuentra en la capital de Inglaterra, Londres, entre los piso 34 al 52 del icónico edificio Shard. Característico de la elegancia del Shangri-La, apenas al entrar te reciben con […]
PORTUGAL SE DESTACA NO SÓLO POR LA BELLEZA DE SU TIERRA Y DE SU GENTE, SINO TAMBIÉN POR SU VITIVINICULTURA QUE ESTÁ EN AUGE, PRODUCIENDO VINOS MUY INTERESANTES CON SU ETIQUETA FIELD BLEND Sommelier Sandra Fernández y Vivian Bibliowicz Fotos: […]
Si existe algo que de verdad quita el aliento, es admirar al río Douro en Portugal. La Unesco lo reconfirmó en 2001 cuando nombró a la región del Patrimonio Intangible de la Humanidad. Sus terrazas colgantes marcan un paisaje impresionante, […]
Las ferias gastronómicas sirven para probar de lo mejor del mundo en pocos días y en un mismo lugar, pero también dan necesario espacio a la reflexión cultural de lo que es la comida, la identidad nacional e incluso la […]
Vivian Bibliowicz fotógrafa y periodista enogastronómica de origen colombiano, nacionalizada mexicana, vive y trabaja en México hace más de 15 años.
